検査技術科学分野の大学院生（今井真奈美さん、河内美帆さん）および佐藤拓一教授らの研究グループは、日本で広く販売されている濃い緑茶ペットボトル飲料に着目し、唾液由来細菌の生育について検証するスクリーニング実験を実施しました。

　その結果、１）濃い緑茶で増えやすい細菌が口腔細菌のStreptococcusに加えて、旧Lactobacillus（Limosilactobacillus，Ligilactobacillus，Lactiplantibacillusなど）であること、２）検証した6種類の内、特に2種類の濃い緑茶ペットボトル飲料で細菌が増えにくく、保存に適していることが示唆されました。

　なお、本研究成果は、2025年9月17日付で、Journal of Oral Biosciences誌に掲載されました。詳細については、Journal of Oral Biosciences, Vol. 67, No. 4をご覧下さい。